Для тех, кто предпочитает простоту в кулинарии, мандариновые маффины станут идеальным выбором для новогоднего стола. Их приготовление займет минимум времени, а настроение добавят яркие цитрусовые ноты. Это лакомство, которое точно произведет впечатление на гостей!
Ингредиенты для волшебства
- 3 средних мандарина
- 400 мл простокваши
- 100 г жидкого меда
- 50 г вяленой клюквы
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 70 г манки
- 60 мл оливкового масла
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 1 ст. л. разрыхлителя
- Масло и мука для формы
Пошаговый процесс
1. Начните с подготовки мандаринов: тщательно вымойте их и измельчите в блендере до получения однородного пюре.
2. В отдельной миске объедините простоквашу, мед, яйцо и оливковое масло. Вмешайте получившееся мандариновое пюре.
3. В другой миске смешайте муку, манку, ванильный сахар и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения однородного теста.
4. В последнюю очередь добавьте вяленую клюкву и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для маффинов, смазав их маслом и посыпав мукой.
6. Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на 2/3. Выпекайте около 20–25 минут, пока маффины не станут золотистыми и не поднимутся.
7. Дайте им немного остыть и подавайте к столу, наслаждаясь чудесным ароматом и вкусом!
