Представляем вам рецепт одного из самых изысканных постных тортов, который порадует даже самых взыскательных гурманов! Этот торт не только невероятно легкий и воздушный, но и вызывает ощущения праздника с каждым кусочком. Идеален для новогоднего стола и для отметки 8 Марта!
Уже на протяжении нескольких лет этот рецепт держит пальму первенства в кулинарной книге многих семей. Каждый раз, когда гости пробуют этот удивительный десерт, они не могут удержаться от комплиментов и просят поделиться секретами его приготовления. Настоящим сюрпризом оказывается тот факт, что торт приготовлен без продуктов животного происхождения, сообщает Дзен-канал "Екатерина Весна".
В преддверии праздников, даже если вы соблюдаете пост, этот торт станет настоящим украшением вашего стола. Гости останутся в полном восторге от вкуса, даже не догадываясь о его необычных ингредиентах!
Ингредиенты для коржей
- 200 г муки
- 120 г сахара
- 2 апельсина
- 200 г тертой моркови
- Щепотка соли
- 1 ч.л. корицы
- 30 мл яблочного уксуса
- 1 ч.л. соды
- 60 мл подсолнечного масла
- 100 г кокосовой стружки
Ингредиенты для крема
- 400 мл кокосового молока
- 2.5 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. сахара
Приготовление
Сначала необходимо объединить муку, сахар, корицу и щепотку соли в одной миске. В другой миске смешивают тертую морковь, сок из апельсинов и подсолнечное масло. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешиваем. К соде добавляем уксус и вводим в тесто, перемешивай до однородной массы. Затем переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
Для крема в сотейнике соединяем кокосовое молоко с сахаром и постепенно вводим крахмал, взбивая венчиком. Устанавливаем на медленный огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Готовый крем должен полностью остыть.
Когда корж остынет, аккуратно разрезаем его на два слоя. Пропитываем кремом каждую часть торта внутри и снаружи, обильно посыпаем кокосовой стружкой и ставим в холодильник на два часа.
Приятного аппетита! Этот тортик – настоящее кулинарное искусство, не так ли?
