Жареная картошка — это любимое блюдо, знакомое каждому. Тысячи вариантов приготовления этого простого лакомства, но сегодня предлагается уникальный рецепт, позволяющий создать действительно незабываемый вкус с хрустящей корочкой. А если к ней добавить пряную кильку, то получится настоящий гастрономический праздник. Это блюдо готовится быстро и легко, а результат приятно удивит всех.
Необходимые ингредиенты
- 5 картофелин
- 1 луковица
- Килька пряного посола (хамса)
- 35-45 г растительного масла
- Немного сливочного масла
- 1 стебель зеленого лука
- Соль по вкусу
- 12-15 горошин черного перца
Этапы приготовления
Первым делом нужно почистить картошку и лук. Затем картофель нарезается на небольшие кубики. На сковороде разогревается растительное масло на сильном огне, и когда оно начинает дымиться, в сковороду выкладывается картошка. Важно не перемешивать ее в первые минуты приготовления, чтобы она как следует подрумянилась снизу. Повышенное внимание стоит уделить созданию румяной корочки.
Параллельно нарезается лук, кубики которого по размеру должны приблизительно соответствовать картошке. Как только картофель наполовину готов, добавляется соль и лук, перемешиваются ингредиенты, отделяя прилипшие кусочки картофеля друг от друга.
Для придания аромата берется черный перец, который нужно слегка измельчить с помощью ножа. Получившуюся смесь добавить к картошке и вновь перемешать. При необходимости, блюдо можно досолить до нужного вкуса.
Килька очищается от хребта и нарезается на филе, затем это филе подается на тарелке, посыпается нарезанным зеленым луком. Когда картошка полностью готова, в нее добавляется немного сливочного масла, что придаст блюду особый сливочный вкус.
Таким образом, на выходе получается не только быстрое, но и вкусное блюдо, при этом не требует больших затрат!
