Куриные грудки в соевом соусе: вкусный и простой рецепт
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы создать этот восхитительный ужин, вам понадобятся:
Куриные грудки (на кости) - 2 шт.
Коричневый сахар - 150 гр
Соевый соус - 100 мл
Рисовый уксус или бальзамический уксус - 100 мл
Чеснок (крупный) - 4 зубчика
Оливковое масло - 2 ст. л. (можно заменить кунжутным)
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Имбирь (молотый) - 1 ч. л.
Кунжут - 1 ч. л.
Паприка (измельчённая) - 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Куриные грудки тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать каждую грудку вдоль на две части.
Разложить подготовленное мясо в форме для запекания.
Приготовить соус. Если рисового уксуса нет, можно использовать бальзамический или яблочный. Для оливкового масла также подойдет кунжутное. В случае отсутствия свежего чеснока, используйте 1 ч. л. гранулированного.
Очистить и натереть чеснок на мелкой терке или пропустить через пресс.
На среднем огне в сотейнике нагреть оливковое масло и добавить кукурузный крахмал, тщательно перемешивая до однородности.
Влить соевый соус и уксус, добавить коричневый сахар, чеснок, имбирь, паприку и кунжут. Всё хорошо перемешать и готовить на среднем огне, пока соус не загустеет, примерно 15 минут.
Смазать куриные грудки соусом с помощью кисточки, оставив часть для периодического поливания во время запекания.
Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и запекать около 45 минут, периодически поливая курицу соусом.
После запекания вынуть курицу из духовки. Убедитесь, что она покрыта соусом. Если потребуется, можно смазать остатками соуса.
Переходите к подаче: переложите грудки на блюдо и посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.
