Солянка с индейкой: идеальный рецепт для мультиварки
Представьте себе насыщенный, ароматный суп, объединяющий в себе кислинку и сладость копченостей с нежной картофельной текстурой. Солянка это не просто первое блюдо, а настоящая кулинарная традиция в одной тарелке. Используя мультиварку, можно создать идеальную гармонию всех ингредиентов, позволяя им медленно соединяться для достижения потрясающего вкуса.
Почему стоит попробовать это блюдо
Солянка из индейки впечатляет своим многослойным вкусом, который достигается благодаря тщательному приготовлению и томлению. Огуречный рассол в сочетании с томатной пастой создает узнаваемую пикантную базу. Мультиварка идеально подходит для этого рецепта, так как она сохраняет сочность и предотвращает выкипание жидкости. Результат сытный, но легкий суп с низкой калорийностью.
Необходимые ингредиенты
- Ветчина из индейки - 250 г, нарезанная соломкой
- Сосиски из индейки - 200 г, нарезанные кружочками
- Маринованные огурцы - 150 г, мелко нарезанные
- Огуречный рассол - 100 мл, для регулировки кислоты
- Лук репчатый - 100 г, нашинкованный
- Картофель - 300 г, нарезанный кубиками
- Маслины или оливки - 50 г, нарезанные
- Томатная паста - 70 г, разведенная в 50 мл воды
- Растительное масло - 30 мл
- Вода - 1500 мл, или легкий бульон
- Соль - 3 ч.л., по вкусу
- Специи - лавровый лист, черный перец горошком
Подготовка и приготовление
Начать следует с подготовки: нарезать лук, ветчину и сосиски, а также очистить и нарезать картофель. Затем мелко порубить огурцы и, если необходимо, нарезать маслины или оливки.
В мультиварке разогреть растительное масло и добавить лук, огурцы и половину колбасных изделий. Готовьте в режиме Жарка при 160C в течение 15 минут, помешивая каждые 4-5 минут.
Добавьте в чашу 1 литр воды, томатную пасту и оставшиеся колбасы. Готовьте в режиме Тушение/Суп при 100C около 30 минут. Затем добавьте картофель, маслины, соль, оставшиеся 500 мл воды и огуречный рассол, перемешайте и готовьте еще 30 минут.
Солянка с индейкой готова! Подавайте с лимоном, сметаной и свежей зеленью для великолепного вкуса.