Праздничный салат с баклажанами и необычной подачей

30 января 2026, 15:16

Вас ждет удивительный вариант традиционного греческого салата! Вместо обычных ингредиентов в этом рецепте основное внимание уделяется запеченным баклажанам и неповторимому ореховому соусу. Подача в хлебной тарелочке делает это блюдо настоящей изюминкой праздничного стола!

Простота приготовления

Не думайте, что это сложное блюдо. На самом деле, самая сложная часть это испечь питу. Если времени совсем нет, можно обойтись и без нее, но такой подход придаст салату особую атмосферу.

Хотя можно подавать этот салат и в обычных тарелках, стоит попробовать его с ореховым соусом и баклажанами для яркого вкусового опыта.

Готовим питу заранее

Пита это замечательный способ украсить вашу подачу. Вот как ее можно сделать:

Сначала срежьте крышечку с лепешки.
Нарежьте края лепешки, смазав их сливочным маслом, и подсушите в духовке при температуре 180 градусов в течение 4-5 минут. Крышечка отправляется на дно хлебной тарелочки.

Вдохновляющий ореховый соус

Для соуса все ингредиенты смешиваются и измельчаются с помощью блендера. Перед подачей семена кунжута и орехи желательно немного поджарить на сухой сковороде для усиления аромата.

Такой соус отлично подойдёт для любых овощных и мясных салатов, добавляя им незабываемый вкус.

Сборка и подача

Запекайте баклажан, наколов его вилкой, в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут. После запекания очистите баклажан от кожицы и нарежьте на кубики.

Овощи также нарезаются, смешиваются с зеленью, солятся и слегка сбрызгиваются оливковым маслом. Затем салат аккуратно укладывается в хлебную тарелочку, каждый слой поливается ореховым соусом и сверху добавляются кусочки сыра и маслины.

Таким образом, вы создаете не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо!