Этот восхитительный и питательный омлет, насыщенный витаминами, станет незаменимым дополнением вашего утреннего меню. Сочетание свежих овощей и яиц не только приятно удивит ваш вкус, но и принесет пользу организму.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца – 8 штук
- Шпинат – 1 пучок
- Красный сладкий перец – 1 штука
- Желтый сладкий перец – 1 штука
- Брокколи – 50 г
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 10 г
- Соль – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Подготовка продуктов. Для этого рецепта можно использовать как свежий шпинат, так и замороженный. Брокколи можно приготовить заранее, если хотите сократить время на готовку.Отваривание брокколи. В небольшой кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить брокколи на протяжении 5 минут до мягкости.Откинуть брокколи на дуршлаг. После варки перенести брокколи на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.Подготовка перцев. Промывать болгарские перцы, удалить семена и нарезать тонкими полосками. Порезать как красный, так и желтый перец.Шпинат. Промыть шпинат под проточной водой. Если листья крупные, их следует измельчить.Яичная смесь. В глубокой миске разбить яйца, добавить молоко и слегка взбить до однородной массы. Посолить по вкусу.Подготовка формы. Смазать форму для запекания сливочным маслом, чтобы омлет не прилип.Сборка омлета. Уложить слоями овощи: сначала брокколи, затем болгарские перцы и шпинат. Залить овощи яичной смесью.Запекание. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Готовый омлет должен быть упругим и слегка золотистым.Подача к столу. Омлет можно нарезать на порции и подавать как в горячем, так и в холодном виде. Этот вариант отлично подойдет как для завтрака, так и для закуски!
