Свекольный салат считается одним из самых простых блюд, но его можно легко превратить в настоящий кулинарный шедевр. Основная задача заключается в правильном сочетании ингредиентов и выборе правильного метода приготовления. А наличие предварительно отваренной свеклы значительно упростит процесс. В магазинах, таких как Магнит, уже можно встретить готовую запеченную свеклу, что также экономит время.
Ингредиенты для сочного салата
- Свёкла — 2 средние;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Соленые или маринованные огурцы — 1-2 шт;
- Чеснок — 3-5 зубчиков;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Майонез или сметана — для заправки.
Этапы приготовления
Первым делом необходимо очистить готовую свеклу и натереть ее на терке. Выбрать можно как крупную, так и терку для корейской моркови — это создаст интересную текстуру блюда. Далее, репчатый лук необходимо нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого оттенка.
Для достижения карамелизованного вкуса к луку добавляют щепотку сахара. Эта маленькая хитрость делает его более аппетитным и красивым. После чего, обжаренный лук следует довести до золотистого состояния.
Параллельно нужно подготовить огурцы, натерев их или нарезав мелкими кубиками, в зависимости от предпочтений.
Смешав свеклу, лук и огурцы, важно добавить измельченный чеснок и заправить получившуюся массу майонезом или сметаной. Не забудьте настроить вкус, добавив соль и перец по своему усмотрению.
Если гурманам нравится простой, но при этом насыщенный вкус свекольного салата с чесноком, этот рецепт идеально подойдет. Новый подход к привычному блюду приятно удивит, а творчество в использовании различных сочетаний ингредиентов только обогатит кулинарный опыт.
