Коржики с творогом, знакомые многим с детства, вновь завоевывают популярность. Эта простая и сытная выпечка не оставляет равнодушными не только детей, но и взрослых. Приготовить их можно всего за полчаса, и они идеально подойдут к чаю или кофе, создавая уютную атмосферу.
Ингредиенты для коржиков
- 200 г пастообразного творога
- 75 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 1 ч.л. соды
- 200 г сахара (можно использовать сахарную пудру для ускорения процесса)
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 330 г муки
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, в удобной чаше соединить мягкое сливочное масло, творог и сахар. Рекомендуется использовать сахарную пудру: так процесс приготовления будет намного быстрее. Затем ввести в смесь яйцо, добавить соду, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешать до растворения сахара.
Далее, постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам, в случае необходимости работоспособную поверхность можно слегка припорошить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 сантиметра и вырезать коржики. Важно помнить: чем толще тесто, тем более пышные и мягкие получатся коржики. Их можно формировать как с помощью специальных формочек, так и просто нарезать ножом.
Выпечка коржиков
Подготовленные коржики следует выложить на противень, в то время как духовка разогревается до 180 градусов по Цельсию. По классической рецептуре, их стоит смазать взбитым яйцом, однако это не является обязательным шагом. Выпекать коржики нужно около 15-20 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Обратите внимание: они быстро приготовятся и могут вступить в ряды любимых домашних угощений.
Готовые коржики подаются к столу горячими. Нежная текстура и сладкий вкус делают их истинным угощением, которое порадует любого гурмана!
