В мире кулинарии появляются все новые рецепты, способные порадовать не только вкусом, но и полезными качествами. Одним из таких лакомств стали питательные булочки, которые станут отличным дополнением к завтраку или вечернему чаю. Надо отметить, что в их состав не входят сахар и белая мука — идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье, сообщает канал "Кристина Озерова".
Польза и простота приготовления
Эти булочки отличаются мягкостью и ароматом, что делает их настоящей находкой для семьи. Рецепт идеально подходит для романтического завтрака или дружеской встречи. В одной порции (примерно 645 граммов) содержится 240 калорий, 12 граммов белков и 27 граммов углеводов, что делает их сбалансированным выбором.
Что потребуется для приготовления
Чтобы сготовить вкусные булочки, необходимо собрать следующие ингредиенты:
- 2 яйца категории С0
- 180 г творога (5% или 9%)
- 10 г растительного масла
- 6 г пребиосвита
- 1 г ванильной пасты
- 80 г миндальной муки
- 130 г рисовой муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 10 г разрыхлителя
Для смазывания булочек понадобятся:
- 10 г желтка
- 5 г молока или сливок (10%)
Что касается начинки, можно использовать 110 г груши и 60 г персика. Дополнительно по желанию добавляется корица или лимонная цедра.
Поэтапное приготовление
1. Разогреть духовку до 170-175 градусов. Противень застелить пергаментом.
2. В глубокой миске тщательно смешать творог, яйца, масло, ваниль и пребиосвит до получения однородной массы.
3. В отдельной миске соединить миндальную муку, рисовую муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, перемешать венчиком.
4. Смешать жидкие и сухие ингредиенты, вымесить тесто и дать ему отдохнуть около 30 минут.
5. Подготовить фрукты и нарезать их на слайсы.
6. Раскатать тесто, вырезать круги, добавить начинку, сформировать булочки и выложить на противень.
7. Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом. Выпекать около 25-30 минут, пока не подрумянятся.
Эти булочки — отличный способ попытаться сделать утренний рацион более разнообразным и полезным, не жертвуя вкусом.
