Приготовление домашнего зефира может показаться сложным занятием, однако это не так! Совсем не обязательно делать фруктовое пюре. Достаточно взять любое готовое детское пюре, и процесс становится быстро и весьма увлекательным, пишет канал "ПРОСТОРЕЦЕПТ".
Этот рецепт выделяется своей простотой, а конечный результат – воздушный зефир, который просто тает во рту. Вот несколько причин, почему стоит попробовать этот десерт:
- Минимум усилий при максимальном вкусе.
- Легко адаптируется под любые предпочтения – добавьте ваши любимые ароматизаторы или дополнения.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить этот воздушный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 70 г яичного белка
- 70 г сахара
- 1 ч.л. лимонного сока
- 10 г агар-агара
- 260 г сахара (для сиропа)
- 150 г фруктового пюре
- 100 мл воды
Процесс приготовления
Перед началом стоит подготовить кондитерский мешок с насадкой и застелить противень пергаментом. Это упростит процесс формирования зефира.
Следует тщательно смешать ингредиенты, а затем начать взбивание яичного белка с сахаром и лимонным соком. В это время на плите готовится сироп из сахара и воды с добавлением агар-агара. Постепенно введите горячий сироп в взбитую массу и продолжайте взбивать до необходимой консистенции.
После этого добавляют фруктовое пюре и аккуратно перемешивают. Полученную массу помещают в кондитерский мешок и формируют зефир на подготовленном противне. Оставить застывать на несколько часов, после чего десерт будет готов к подаче.
Эти простые шаги помогут создать настоящую сладость, способную удивить даже самых требовательных гурманов. Наслаждайтесь результатом и делитесь этим удивительным десертом с близкими!
