Порадуйте себя и своих близких нежной пшённой кашей на молоке с тыквой и изюмом — это идеальный способ начать утро в осенний день. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, обладая насыщенным ароматом и мягким вкусом, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Необходимые ингредиенты
- Пшено: 200 г
- Молоко: 500 мл
- Вода: 500 мл
- Тыква: 500 г
- Изюм: 80 г
- Мёд: 1 ст. л.
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
Этапы приготовления
Для начала стоит уделить внимание подготовке изюма. Его нужно залить кипятком на пару минут, что поможет смягчить ягоды. Параллельно тыкву следует нарезать на небольшие кусочки — форма не критична.
Пшено следует внимательно промыть и залить горячей водой, доведя до кипения. Этот этап важен для удаления возможной горечи, поэтому его лучше не пропускать. После этого, откиньте злаки на сито.
В глубокой кастрюле соедините молоко и воду, посолите по вкусу. Как только жидкость станет горячей, добавьте нарезанную тыкву. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 10 минут.
Далее, в кастрюлю добавьте пшено и предварительно распаренный изюм. Также можно заменить изюм на курагу, нарезанную маленькими кубиками. Все вместе перемешайте и варите на медленном огне под крышкой 20-25 минут, время от времени помешивая.
После 20 минут, когда каша загустела, добавьте сливочное масло и мёд (или сахар). Важно попробовать кашу — сладость тыквы и изюма может быть достаточно, чтобы обойтись без добавок. Затем, выключите плиту, дайте каше настояться под крышкой, укутав её полотенцем на 15 минут.
Конечный результат — это невероятно нежная каша с кремовым вкусом благодаря молоку и маслу, а аромат тыквы создаёт уютную атмосферу, идеальную для осеннего утра.
Полезные советы
- Не экономьте на промывании пшена — это обеспечит отсутствие горечи.
- Для более яркого вкуса добавьте щепотку корицы или немного ванили в конце варки.
- Мёд лучше класть после варки, чтобы сохранить его полезные свойства.
- Проверяйте консистенцию — при желании можно уменьшить или увеличить количество молока для достижения нужной текстуры.
- Если каша готовится заранее, подогрейте её с добавлением немного молока перед подачей.
