Летние месяцы приносят щедрый урожай овощей, и одним из наилучших вариантов, которые можно приготовить, являются запеканки. Одна из таких запеканок — простое и полезное блюдо с кабачками и фаршем, которое порадует всю семью. Это идеальное решение, когда нет времени на сложные блюда, а хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным.
Что нужно для запеканки
- Молодые кабачки (натертые на крупной терке)
- Фарш (индейка или другой вид по выбору)
- Одно яйцо
- Две столовые ложки нежирной сметаны
- Отварная гречка (предпочтительно зелёная)
- Сушеный чеснок и соль по вкусу
- Растительное масло и сухари для оформления
Как готовить запеканку
Для начала кабачки натирают на крупной терке, слегка солят и оставляют, чтобы избавиться от лишней влаги. Это важно, чтобы запеканка не получилась слишком водянистой. Затем к кабачкам добавляется мясной фарш. Если используется несоленый фарш, стоит добавлять соль по вкусу.
После этого в смесь добавляют яйцо, сметану, отварную гречку и немного сушеного чеснока. Все тщательно перемешивают для равномерного распределения ингредиентов. Форму для запекания смазывают растительным маслом и присыпают сухарями, на которые укладывают кабачковую массу. Для более насыщенного вкуса можно использовать тёртый сыр вместо сухарей, при условии, что это допустимо по диете.
Запекаем и подаем к столу
Запеканка помещается в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку и готовится около 40 минут. Готовое блюдо отличается упругой текстурой и сбалансированным вкусом. Благодаря таким свойствам оно прекрасно подойдет для тех, кто следит за рационом и стремится к здоровому питанию. Запеканка отлично усваивается и станет радостью на любом столе, особенно в летний период. Удачного готовки и приятного аппетита!
