Блины с печёночной начинкой - это не просто вкусное блюдо, это настоящая находка для тех, кто любит удивлять своих близких и друзей. Добавив к печенке мягкий красный лук и вареное яйцо с нежным сливочным маслом, получается настоящая симфония вкусов, которая покорит сердца гурманов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для кулинарного эксперимента
- Говяжья печень — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриные яйца — 4 штуки
- Красный лук — 250 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Тонкие блины — 24 штуки
- Сметана — по вкусу
Пошаговая инструкция
Сначала подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы процесс готовки прошел гладко.Очистить печень от пленок и нарезать на небольшие кусочки. На холодной сковороде растопить сливочное масло и обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета.Добавить печень на сковороду и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета, переворачивая, в течение примерно пяти минут. После этого накрыть сковороду крышкой и оставить на плите с выключенным огнем, чтобы печень дошла до готовности.Отварить яйца, очистить и нарезать их мелким кубиком. Затем пропустить печень через мясорубку, чтобы получить однородную массу.Мелко нарезать красный лук и обжарить его в оставшемся соке от печенки на сковороде. После этого смешать печеночную массу, яйца и лук, добавив соль и перец по вкусу.На каждую блину выложить треть начинки, завернув её в форме сигары. Легко обжарить на сливочном масле и подавать с соусом из сметаны.Эти блины станут отличным угощением не только на праздники, но и в будний день, привнося разнообразие в повседневное меню. Не упустите возможность порадовать близких оригинальным блюдом, которое точно станет одним из любимых!
