Баклажан — один из самых универсальных овощей, который может стать звездой любого блюда. Этот продукт не только привносит яркие вкусы, но и делает каждое блюдо полезным. Представляем четыре удивительных рецепта, которые однозначно разнообразят ваше меню, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Кюрдан-кебаб: оригинальная подача мяса
Кюрдан-кебаб — это не только блюдо, но и настоящая гастрономическая находка, идеально подходящая для праздников и семейных вечеров. Невероятное сочетание баклажанов и мясного фарша удивит даже самых искушенных гостей.
- Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 300 г мясного фарша
- 50 г батона
- 50 мл молока
- 1 лук
- 100 мл растительного масла
- 1 пучок петрушки
- 9 помидоров черри
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Нарезать баклажаны пластинами и обжарить.
- Приготовить начинку, смешав фарш с предварительно подготовленными компонентами.
- Сформировать кебабы и запечь в томатной заливке.
Рататуй: овощной праздник на тарелке
Рататуй — это классическое французское блюдо, сочетающее в себе свежие овощи и ароматные специи. Оно внесет разнообразие в любое меню, а приготовить его можно и с добавлением баклажанов.
- Ингредиенты:
- 4 кабачка/цукини
- 3 баклажана
- 2 лука
- 3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 1 банка томатов кусочками
- 2 сладких перца
- Специи по вкусу
- Приготовление:
- Нарезать все овощи.
- Обжарить баклажаны, затем остальные овощи.
- Все смешать и потушить до готовности.
Заготовка на зиму: икра из баклажанов и кабачков
Эта вкусная и сытная закуска отлично подойдет для зимнего стола, радуя своей многообразием вкусов и ароматов. Приготовленная из свежих овощей, икра станет изюминкой любого застолья.
Для ее приготовления понадобятся кабачки, баклажаны, морковь, лук и томатная паста. Овощи потушить, измельчить и закатать в баночки, чтобы наслаждаться летом даже зимой.
