В кулинарном мире всегда найдется место для оригинальных рецептов, и этот способ приготовления кабачков обещает стать настоящим открытием. Невероятно вкусная закуска, созданная из простых ингредиентов, уже успела завоевать популярность среди домашних поваров.
Ингредиенты для вдохновения
- Кабачки — 2 кг
- Красный сладкий перец — 6 штук
- Горький перец — 1 штука (рекомендуется зеленый)
- Чеснок — 2 головки
- Помидоры — 500 г
- Подсолнечное масло — 2 стакана
- Несколько корешков хрена (по вкусу)
- Уксус 9% — 1/2 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу (начать с 1 столовой ложки)
Приготовление закуски
Процесс приготовления этой закуски можно разделить на несколько шагов. Сначала кабачки необходимо освободить от семян и нарезать кольцами. Если они молодые, шкуру можно не срезать.
Затем следует сладкий и горький перец, чеснок и хрен пропустить через мясорубку, чтобы получить однородную массу. Далее собранные овощи помещаются в кастрюлю, к ним добавляются сбрызнутые уксусом помидоры, заправленные натертыми перцами, чесноком и хреном. В дополнение к этому добавляется подсолнечное масло, сахар и соль.
После того как все ингредиенты перемешаны, массу нужно варить на среднем огне около 30 минут после закипания. После этого закуску разливают по заранее подготовленным стерильным банкам и закатывают. Закуска готова к употреблению, и ее вкус непременно порадует всей семье.
Специфика хранения
Эта замечательная закуска не только дополнит повседневное меню, но и станет отличным угощением для зимнего стола. Высокая пищевая ценность употребляемых компонентов и их гармоничное сочетание делают это блюдо не только?? сытым, но и очень полезным.
