Специалитет азербайджанской кухни, соус Наршараб, придаёт этому салату уникальную изюминку. Гранатовая база, в которой сок граната смешивается с яркими специями – от базилика до кориандра, создаёт поистине волшебное сочетание вкусов.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого колоритного блюда потребуется:
- микс салата — 60 г
- брынза — 50 г
- помидоры черри — 60 г
- бальзамический крем — 10 г
- куриное филе — 300 г
- хмели-сунели — ? ч.л.
- оливковое масло — 20 мл
- жареный лук — 10 г
- соус Наршараб — 10 г
- 1 груша
Пошаговое руководство
Шаг 1: Начать с замаринования куриного филе в специях хмели-сунели и соусе Наршараб. Добавить немного соли и оставить на 5 минут. Затем, нарезать грушу вдоль, удалить косточки и плодоножку, а потом нарезать ломтиками. Черри следует разрезать пополам, а брынзу – кубиками.
Шаг 2: Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить курицу на среднем огне в течение 8-10 минут, до красивого золотистого цвета. После этого, перенести её на тарелку и дать немного остыть, чтобы не завяли листья салата.
Шаг 3: В отдельной миске смешать оливковое масло с бальзамическим кремом до однородной массы. В глубокой миске объединить микс салата, помидоры черри, грушу и жареный лук. Выложить смесь на тарелки, сверху аккуратно разместить курицу и брынзу, а затем полить всё соусом. Подавайте немедленно, чтобы насладиться свежестью и насыщенным вкусом, который переносит на восточные базары.
Этот салат отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для лёгкого ужина в кругу близких. Приятного аппетита!
