Стейки из голени индейки на гриле с маринадом и овощным гарниром

Стейки из голени индейки сначала обжаривают по 2 минуты с каждой стороны на прямом жаре, а затем доводят до готовности под крышкой ещё 5 минут на непрямом. Вместе с мясом можно приготовить овощи: на гриле им хватает примерно минуты с каждой стороны. **Ингредиенты** Для стейков: - голень индейки, нарезанная стейками, — 1 кг; - оливковое масло — 2 ст. л.; - лимонный сок — 2 ст. л.; - соевый соус — 3 ст. л.; - бальзамический уксус — 2 ст. л.; - сушёный базилик и прованские травы — по 1 ч. л. Для гарнира: - варёная кукуруза — 2 початка; - кабачки, болгарские перцы и репчатый лук — по 2 шт.; - растительное масло — 2 ст. л.; - прованские травы — 2 ч. л.; - соль — по вкусу. **Приготовление** Промойте стейки и обсушите бумажными полотенцами. Для маринада смешайте соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, базилик и прованские травы. Переложите мясо в глубокую посуду, залейте маринадом и перемешайте, чтобы он покрыл стейки со всех сторон. Крупно нарежьте кабачки, перцы и лук, кукурузу разделите на части. Сложите овощи в миску, добавьте растительное масло, прованские травы и соль, затем перемешайте. Разогрейте гриль до средней температуры. Обжаривайте овощи примерно по минуте с каждой стороны и снимите с огня. Стейки выложите на участок прямого жара и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Затем переместите мясо на непрямой жар, закройте гриль и оставьте ещё на 5 минут. Подавайте индейку с овощами.