Хрустящие творожные слойки: простой перекус, который легко приготовить дома

Румяное слоёное тесто и мягкая творожная начинка — удачное сочетание для завтрака или десерта к чаю. Такие слойки напоминают сэндвичи, готовятся примерно за полчаса и хороши как тёплыми, так и остывшими. Сладость начинки можно отрегулировать по вкусу.

Сложность: легко. Время: 25–30 минут. Калорийность: около 280–320 ккал на порцию.

Ингредиенты на 4 порции

Бездрожжевое слоёное тесто — 250 г
Творог — 200 г
Сметана или йогурт — 1 ст. ложка
Яйцо — 1 шт. для начинки и ещё 1 шт. для смазывания
Сахар или мёд — 1–2 ст. ложки, по вкусу
Щепотка соли, ваниль по желанию
Кунжут или мак для посыпки

Как приготовить

Разомните творог с яйцом, сметаной или йогуртом, солью и сахаром. Добавьте ваниль. Для гладкой начинки воспользуйтесь блендером, для более зернистой — просто перемешайте массу.

Размороженное тесто слегка раскатайте и разделите на четыре части. На половину каждого прямоугольника выложите начинку, оставляя по краям около сантиметра.

Накройте начинку свободной половиной теста и тщательно скрепите края пальцами или вилкой. При желании сделайте сверху несколько небольших надрезов.

Переложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом или маком. Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут — до пышной золотистой корочки.

Варианты и подача

В начинку можно добавить изюм, мелко нарезанную курагу, яблоко или немного корицы. Для менее калорийного варианта подойдут нежирный творог и йогурт. Главное — хорошо защипнуть края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.

Подавайте слойки с чаем, кофе или молоком. Творог делает начинку сытной, а сухофрукты и фрукты помогут разнообразить вкус.