Баклажан «Восточный принц»: сроки созревания, особенности выращивания и вкус зелёных плодов

«Восточный принц» — ранний сорт баклажана со светло-зелёными плодами: они созревают через 105–110 дней после посадки и могут достигать 26 см в длину. У сорта белая мякоть с небольшим количеством семян, которая при приготовлении становится мягкой и кремовой. Плоды цилиндрические и тонкие, обычно весят 210–250 г. Иногда они вырастают изогнутыми — для этого сорта такая форма считается нормальной. Светло-зелёная окраска делает баклажаны заметными в блюде, а продолговатые плоды удобно нарезать для гриля или духовки. Сорт рекомендуют выращивать в открытом грунте. Кусты высокорослые, поэтому во время налива и созревания плодов им нужна подвязка. Чтобы обеспечить хорошее плодоношение, у растений удаляют боковые побеги и листья ниже первой развилки. В описанной дегустации приготовленная мякоть имела мягкий, кремовый вкус с пикантной ноткой. При жарке на гриле с оливковым маслом, чесноком и травами баклажаны получились нежными, ароматными и слегка сладковатыми. В другом варианте их обжарили с овощами и добавили в пасту. По результатам этой пробы зелёные плоды по вкусу не уступали традиционным фиолетовым баклажанам.