Студенты-ветеринары прошли практику на убойном пункте ООО «Багарах» в селе Хатассы

Студенты-ветеринары прошли практику на убойном пункте ООО Багарах в селе Хатассы

На базе убойного пункта многоотраслевого предприятия ООО Багарах в селе Хатассы прошло выездное практическое занятие для студентов 4 и 5 курсов групп ВСЭ-23 и Вет-22-1,2 факультета ветеринарной медицины. Тема занятия Технология убоя и ветеринарно-санитарная экспертиза крупного рогатого скота.

Главной целью выезда стало изучение регламентированных этапов первичной переработки животных, правил гуманного обращения и методов контроля безопасности мясной продукции. Студенты ознакомились с производственными процессами убойного пункта, а также с особенностями хозяйства, специализирующегося на молочном скотоводстве и производстве молока.

Особое внимание было уделено процессу убоя крупного рогатого скота: от предварительной подготовки животных до разделки туш. Студенты непосредственно наблюдали за соблюдением санитарных норм и правил безопасности, а также за этапами гуманного обращения с животными.

Важным аспектом обучения стала ветеринарно-санитарная экспертиза внутренних органов и туши. Под руководством преподавателей кафедры Инфекционные и инвазионные болезни имени И.И. Бочкарева доцентов Михаила Николаевича Сидорова и Елены Михайловны Петровой студенты учились проводить ветеринарный осмотр, выявлять признаки заболеваний и патологических изменений.