Красное золото Якутии
Если у северной осени и есть свой символ, то это, без сомнения, брусника!
Наша якутская ягода — настоящий природный феномен. Закалённая экстремальными морозами, она накапливает рекордное количество витаминов, а благодаря природной бензойной кислоте может храниться всю зиму без варки и сахара - просто замоченная в чистой холодной воде и поставленная в прохладное место. А в замороженном виде она не теряет своих полезных свойств до года!
А уж брусника со сгущёнкой или в пышном взбитом кёрчэхе — это не просто лакомство, а лучшее лекарство от любой осенней хандры!
Автор фото: Валерий Горбунов
https://max.ru/channel_mirny_gazeta
