Как приготовить лёгкий и вкусный суп за 20 минут

Разнообразие в рационе это не только полезно, но и интересно. Сегодня предлагаем вам простой и быстрый рецепт супа с йогуртом и smetan?, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты

• Нейтральный йогурт 1 л
• Сметана 400 мл
• Яйца 2 шт.
• Пшено 250 г
• Кинза, укроп, петрушка 100 г
• Сливочное масло 70 г
• Вода 1,5 л
• Соль 1 ст. л.

Приготовление

Перед началом готовки рекомендуется замочить пшено в кипятке за 2 часа или на ночь. Это поможет ему стать мягче и быстрее свариться.

1. В глубокой кастрюле тщательно смешайте йогурт, сметану и яйца. Постепенно добавляя тонкой струйкой кипяток (1,5 л), перемешивайте смесь деревянной ложкой, пока она не начнёт закипать это займет около 5 минут.

2. Затем, добавив предварительно замоченное пшено, варите смесь ещё 12-15 минут.

3. В самом конце добавьте нарезанную кинзу, укроп и петрушку, а также сливочное масло и соль по вкусу. Пусть суп немного настоится, чтобы он стал более густым и наваристым.

Подача

Этот лёгкий и полезный суп отлично подойдёт как на обед, так и на ужин. А его богатый вкус и аромат гарантированно порадуют вас и ваших близких.

Приятного аппетита!