Яркие бутерброды с нежным куриным паштетом для любого повода

При обработке куриной тушки часто остается грудка, которую можно использовать для различных блюд: от салатов до котлет. Однако стоит обратить внимание на вкусный и питательный паштет, который не только станет идеальным завтраком с хлебом, но и прекрасно дополнит праздничный стол в виде холодной закуски с дольками сладкого перца, маринованными огурчиками или грибами, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Приготовление этого нежного паштета займет всего полчаса.

Ингредиенты

• Куриная грудка 400 г
• Лук репчатый 200 г
• Морковь 200 г
• Сливочное масло 70 г
• Сливки с жирностью 10-20% 200 г
• Растительное масло 30 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль и перец по вкусу
• Мускатный орех на кончике ножа

Приготовление

Лук и морковь следует очистить и нарезать крупными кусочками. Обжарить овощи на смеси растительного и сливочного масла. Когда они станут мягкими, нужно добавить соль, черный перец и щепотку мускатного ореха, а также натереть зубчик чеснока. В то время как овощи готовятся, куриную грудку следует залить кипятком, чтобы сохранить влагу, и варить 7-8 минут.

После этого слить бульон и соединить мясо с овощами. В сковороду к овощам добавить сливки и довести до кипения.

С помощью блендера перетираем отварную грудку с овощами до желаемой консистенции гладкой или с небольшими кусочками. Паштет готов! Для достижения более густой консистенции, поместить его в холодильник на полчаса.

Варианты изменения вкуса паштета:

• Добавьте грибы к овощам во время обжарки.
• Грецкие орехи и чернослив в процессе пюрирования придадут интересные орехово-пряные ноты.
• Используйте любимую зелень для украшения и подчеркивания мясного вкуса.
• Обжаренный кунжут добавит восточные акценты.

Если остался паштет, полейте его лимонным соком для хранения в холодильнике. Время подкрепиться не упустите возможность насладиться этим угощением!