Чанахи в горшочках

Ингредиенты (на 3 горшочка):

• Говядина (голяшка или мякоть) 700900 г
• Картофель 23 шт.
• Крупная луковица 1 шт.
• Помидоры 1,5 шт.
• Чеснок 6 зубчиков
• Лавровый лист 3 шт. (по количеству горшочков)
• Хмели-сунели по вкусу
• Свежая кинза или петрушка для украшения
• Соль и перец по вкусу
• Фильтрованная вода

Приготовление:

Для начала мясо нарезается небольшими кусочками и желательно замачивается в холодной воде на несколько часов, чтобы оно стало более нежным.

В каждый горшочек укладывается по лавровому листу на дно, после чего добавляется слой мяса. Затем слоем идет нарезанный кубиками картофель его предварительно нужно посолить и щедро посыпать хмели-сунели.

Далее аккуратно выкладываются тонкие пластинки чеснока и нарезанные помидоры. Снова добавляется лавровый лист, а сверху посыпается рубленая зелень и предварительно посоленный лук.

Приблизительно до половины горшочка наливается вода. Накрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в разогретую до 180C духовку на 90 минут.

После этого стоит долить немного воды и оставить в духовке еще на 30 минут.

Когда чанахи готовы, их нужно перемешать прямо в горшочках и подавать горячими. Аромат этого блюда просто невероятный, а мясо получается настолько нежным, что тает во рту!