Как сделать маринованные огурцы менее кислыми с помощью простых ингредиентов

Если ваши маринованные огурцы оказались излишне кислыми, не спешите расстраиваться. Исправить ситуацию буквально за несколько часов поможет привычный всем сахарный песок. Этот простой ингредиент легко найти на любой кухне, и его добавление значительно улучшит вкус ваших заготовок.

Чтобы уменьшить кислотность, достаточно добавить нужное количество сахара в банку с огурцами и рассолом. После этого закройте крышку и аккуратно взболтайте банку, чтобы сахар хорошо растворился.

Когда сахар полностью расстворится, оставьте огурцы на 2-3 часа в маринаде. За это время сладость частично сбалансирует уксус, и вы сможете наслаждаться не слишком кислыми деликатесами. Причем нет повода опасаться, что огурцы станут слишком сладкими за такой короткий срок они не успеют впитать много сахара.

Как правильно подобрать пропорции

Теперь возникает вопрос: сколько же сахара нужно добавить, чтобы процесс прошел эффективно? Обычно для одного литра рассола достаточно 3 столовых ложек сахарного песка. Но если огурцы получились особенно кислыми, можно немного увеличить количество ингредиента.

Советы для успешной мариновки

• Перед добавлением сахара убедитесь, что огурцы свежие и качественные это залог отличного вкуса.
• Для лучшего эффекта используйте крупный сахар, он быстрее растворяется.