Морковь портится: причины и решения проблемы

Выращивание моркови это только полдела, так как сохранить её в надлежащем состоянии не менее важно. На корнеплодах, собранных для хранения, нередко обнаруживаются болезни. Если игнорировать их симптомы, есть риск потерять весь урожай. Поэтому стоит внимательно следить за продукцией и своевременно выявлять причины её порчи.

Как отличить здоровую морковь от поражённой

Первым шагом является отсев больной моркови. Если поражение незначительное, овощи можно переработать, например, переработав их на пюре для заморозки отличный вариант полутушённой зажарки для блюд.

Основные болезни моркови

• Фомоз: Эта болезнь проявляется в виде пятен с клейкой массой, что может привести к гниению и трещинам. Определить фомоз можно, срезав верхную часть корнеплода тёмно-коричневый оттенок ткани подтвердит диагноз. Вылечить фомоз, к сожалению, невозможно, поэтому важно как можно быстрее отобрать испорченные овощи.
• Серая гниль: Эта недуга, известная также как ботритиоз, характеризуется серыми пятнами на моркови. Поражённые овощи теряют твердость, становятся рыхлыми и могут стать причиной потерь до 85% урожая. Для профилактики необходимо соблюдать агротехнические правила, включающие севооборот и своевременный полив.
• Парша: Грибковое заболевание, которое может проявиться спустя два-три месяца хранения. Симптомы включают неглубокие язвы и грибковый налёт. Для снижения риска рекомендуется хранить морковь в пакетах плотностью 50-60 мм и заполнять их не более чем на 30-35 кг.
• Черная гниль: Эту болезнь вызывает грибок, попадающий в корнеплоды через механические повреждения. Она оставляет чёрные пятна, глубоко врезавшиеся в овощи. Хранение в холоде может остановить развитие этой болезни, и достаточно простого отсева поражённых экземпляров.

Соблюдение рекомендаций по уходу и хранению поможет предотвратить порчу моркови и сохранить её в идеальном состоянии на протяжении всей зимы, пишет Дзен-канал "Любимая Дача. Сад и Огород".