Нежный свекольный кекс с насыщенным вкусом какао

Время завтраков это особая пора для многих семей, в которых есть дети и работающие взрослые. Энергия, полученная с утра, способна задавать тон всему дню. Даже если рано утром удается налить чашечку горячего чая или кофе, приятно наслаждаться чем-то необычным и вкусным, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".

Именно поэтому сегодня предлагается расширить горизонты кулинарного опыта и приготовить свекольный кекс с какао. Да, именно свекла главный герой этого десерта. Не стоит пугаться, свекла добавит кексу лишь легкий привкус, а о ее присутствии никто даже не догадывается!

Первый раз готовя этот кекс, возникало много вопросов о результате. Но неожиданно получившийся вкус и внешний вид превзошли все ожидания. Теперь он станет обязательным пунктом в меню для дружеских встреч!

Ингредиенты для свекольного кекса

• Свекла (отварная и очищенная) 200 гр.
• Сахар 100 гр.
• Растительное масло 80 мл.
• Яйца 3 шт.
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Мука 200 гр.
• Разрыхлитель теста 10 гр. (1 пакетик)
• Соль щепотка

Процесс выпечки свекольного кекса

Первый шаг подготовка свеклы. Сделать это нужно заранее: отварить и остудить. Затем нарезать на кружочки и поместить в чашу блендера.

Добавить яйца (при комнатной температуре), сахар, щепотку соли и растительное масло. Все ингредиенты тщательно взбить, добиваясь однородной массы. Далее следует всыпать муку с разрыхлителем и добавить какао-порошок. Замесить тесто до равномерной консистенции.

Подготовить форму для выпечки, застелив дно пергаментом и смазав бока растительным маслом. Вылить в форму готовое тесто и разровнять его. Выпекать при температуре 180C в течение 30-35 минут.

Когда кекс остынет, можно его украсить: глазурью, кремом или просто посыпать сахарной пудрой и подать к чаепитию!

Приятного аппетита!

Если есть вопросы, оставляйте их в комментариях ответим на каждый!