Нежная черничная каша с легким хрустящим безе

Собирая в лесу чернику, каждый сталкивается с трудностями удаления фиолетовых следов на руках. Это связано с богатым красителем, содержащимся в черничном соке. В прошлом художники использовали ягоды для создания красочных пурпурных оттенков, а сегодня нашлось место чернике и в кулинарии она отлично служит натуральным пищевым красителем.

Вес готового блюда на 2 порции: 600 г

Время приготовления: 25-30 минут

Ингредиенты

• Рис жасмин 100 г
• Кокосовое молоко 300 г
• Безе Классическое 20 г
• Замороженная черника 100 г
• Сахар 40 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Начать стоит с промывания риса, который затем заливают водой. Оптимальное соотношение для варки 1:2. Доведите до кипения и готовьте на минимальном нагреве в течение 15 минут. Введите кокосовое молоко и 2 чайные ложки сахара, продолжая варить ещё 5-7 минут до полной готовности.

Шаг 2: В сотейнике соедините чернику с оставшимся сахаром. Нагревайте смесь до полного растворения сахара, не забывая помешивать. Поломайте безе на произвольные кусочки. Готовую кашу полейте ягодным соусом и посыпьте хрустящим безе для завершения.

Приятного аппетита!

Не забудьте заказать промонабор и стать частью кулинарной семьи Ужин Дома!