Горошники: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи

Стремление быстро и недорого готовить вкусные блюда становится все более актуальным. Сегодня мы представляем вам рецепт "Горошников" уникального сочетания мяса с горохом и рисом, которое идеально подходит для обеда или ужина. Эта идея позволяет избежать необходимости готовить гарнир, и при этом считается очень сытным и аппетитным блюдом.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить горошники, понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (свиной или говяжий) 700 г
• Сметана 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сухая аджика 1/2 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Лук 1 шт.
• Горох 100 г
• Рис 100 г
• Вода 80 мл
• Панировочные сухари для обсыпки

Приготовление

Начать приготовление можно с замачивания 100 г гороха и 100 г риса. Их нужно залить кипятком и оставить на 4-5 часов. Лучше всего это сделать с вечера. Затем горох и рис промываются до полной чистоты.

Тем временем, мясо (700 г) и одну крупную луковицу перекручивают через мясорубку. В подготовленный фарш добавляют горох, рис, соль, аджику, перец, одну столовую ложку сметаны и 80 мл воды. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы добится однородной массы.

Запекание

Фарш необходимо формировать в небольшие колобки, которые обваливают в панировочных сухарях. Противень смажьте растительным маслом и выложите Колобки, получая около 20 штук весом 65 г каждый. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Пока горошники запекаются, можно приготовить соус. Для этого натрите на терке одну морковь, порежьте лук мелкими кубиками, а помидоры натрите, избавляясь от кожуры. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё пару минут. В конце добавьте помидоры и обжаривайте минутку.

Когда все ингредиенты будут готовы, вылейте соус на горошники и запекайте в духовке еще 30 минут. Подавайте горячими с овощным салатом!