Съедобные ложечки: оригинальная закуска для любого праздника

Эта закуска станет настоящей звездой любого стола! Миниатюрные хрустящие ложечки с яркой свекольной начинкой и изящными розочками из красной рыбы привлекают внимание и радуют глаз.

Первый блинком, конечно же, оказался удачным на новогоднем столе, и не случайно закуска исчезла в одно мгновение. Теперь возвратитесь к этому рецепту на 8 марта и удивите своих гостей!

Идеальный набор ингредиентов

• Красная рыба 50 г
• Слоеное тесто без дрожжей 200 г
• Отварная свекла 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Творожный сыр 1 ст. л.
• Кунжут 10 г
• (по желанию) чеснок 1 зубчик

Шаги к успеху

Создаем форму для ложечек

Приготовьте шаблон из плотного картона, обведя обычную столовую ложку. Это обеспечит аккуратные и идентичные заготовки.

Готовим само тесто

Взбейте яйцо. Раскатайте тесто и вырежьте нужные формы. Перенесите заготовки на противень с пергаментной бумагой. Чтобы ложечки не потеряли форму, подкладывайте под каждый носик сворачивающуюся из фольги.

Заключительное оформление

Смажьте ложечки взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 1012 минут при 180C до золотистого цвета.

Заполнение и подача

Приготовление начинки

Натертые отварные яйца и свеклу смешать с майонезом и творожным сыром, по желанию добавить чеснок. Максимально перемешайте до однородной массы.

Финальный штрих

Когда ложечки немного остынут, заполните их начинкой и украсьте розочками из красной рыбы. Эффект гарантирован!

Для упрощенной версии можно заменить красную рыбу на слабосоленую селедку. Это позволит сократить затраты, но не ухудшит вкус.

Совет от шефа

Чтобы ложечки не деформировались, раскатывайте тесто до нужной толщины, оставляя его достаточно плотным для содержания начинки. Также дайте им остыть перед заполнением это сделает их более хрустящими.