Тигрус расширяет горизонты: новые рестораны в Ташкенте

Международный холдинг Тигрус опередил время, выйдя на ресторанный рынок Узбекистана, где в сердце Ташкента были запущены сразу два свежих концептуальных заведения итальянская Osteria Mario и грузинская Shvili.

Гастрономическая карта Узбекистана

Узбекистан уверенно набирает популярность, как среди туристов, так и среди гастрономов. Новый проект холдинга занимает 1450 квадратных метров, не оставляя равнодушным никого, кто прогуливается рядом с главными достопримечательностями города. Заведения снабжены общей верандой и пространством под банкетный зал, что дает возможность создать уникальную атмосферу для посетителей.

Кулинарные акценты и местные особенности

По задумке создателей, рестораны Osteria Mario и Shvili предлагают единую концепцию меню, адаптированную к индивидуальным вкусам местных жителей. В меню исключили свинину и расширили выбор блюд, акцентируя внимание на экологически чистых продуктах, включая свежеприготовленный хлеб. Даже традиция неспешного чаепития не осталась без внимания здесь выделено особое место для десертов, выполненных шеф-кондитером.

Экология и устойчивое развитие

Экологические инициативы также играют важную роль в стратегии холдинга. Тигрус активно участвует в сохранении местных экосистем, компенсируя углеродный след своего бизнеса и высаживая деревья. К этому делу присоединяются и усилия по внедрению эко-практик в каждом из ресторанов.

По словам президента холдинга Хенрика Винтера, на рынке Узбекистана есть значительная возможность для развития формата casual dining, который удачно сочетает разумные цены и высокий уровень сервиса. Холдинг уже планирует запуск новых точек как в Ташкенте, так и в других уголках страны.