Якутия планирует закрепить статус родной кухни на государственном уровне

Якутия планирует закрепить статус родной кухни на государственном уровне.

Вопрос об этом обсудили на совещании министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Якутии. Участники встречи также отметили необходимость формирования единой идеологии в маркетинге и продвижении региональной продукции.

Искренне поддерживаю инициативу по закреплению статуса национальной якутской кухни на государственном уровне. Это долгожданное и стратегически важное решение для нашей республики.

Для нас, производителей и аграриев, это не просто вопрос гастрономического престижа. Это, в первую очередь, вопрос защиты наших традиционных продуктов и технологий, вопрос развития локальной экономики и продовольственной безопасности. Закрепление статуса:

Защитит бренды и рецептуры. Это станет правовым барьером от недобросовестного использования названий наших уникальных продуктов (строганины, куерчэх, дьуухала, саламаат) и искажения традиционных рецептов.

Даст импульс местному АПК. Повысит статус и востребованность продукции наших фермеров, оленеводов и рыбаков. Это прямой путь к увеличению объемов производства, созданию новых рабочих мест в селах и устойчивому развитию сельских территорий.

Повысит инвестиционную привлекательность. Четкий правовой статус и узнаваемость национальной кухни это мощный фактор для привлечения инвестиций в переработку, логистику и развитие туристического кластера, основанного на аутентичном гастрономическом опыте.

Сохранит наследие и здоровье нации. Наша кухня это многовековая адаптация к условиям Арктики, это кладезь полезных и натуральных продуктов. Ее сохранение и популяризация это вклад в здоровье будущих поколений.

Как член комиссии по сельскому хозяйству, вижу в этом решение, которое работает на несколько целей сразу: от сохранения культурного кода до конкретной экономической выгоды для каждого нашего товаропроизводителя. Мы готовы активно участвовать в этой работе от стандартизации продукции до продвижения бренда Настоящая якутская кухня на федеральном и международном уровнях.

Эта инициатива своевременный и мудрый шаг. Она позволит не только сохранить нашу идентичность, но и построить на ее основе современную, конкурентоспособную экономику. Полностью за и готов приложить все усилия для реализации этой важной задачи,

рассказала Ломовке.Регионы председатель Ассоциации предпринимательства РС(Я) Сделано в Якутии, член комиссии по сельскому хозяйству Общественной палаты Республики Саха (Якутия) Ольга Григорьева.

1 Подпишись на Ломовку.Регионы