Каждый год во время праздников на нашем столе появляется этот потрясающий салат, который многие считают классикой кулинарии. Оливье с мясом — это не просто блюдо, а целый символ застолья, который обязательно должен быть на любом торжестве. Однако, как сделать его настоящей звездой вечера? Вот пошаговый рецепт, который удивит каждого гостя, пишет канал "Easy.mommmy".
Ингредиенты для оливье
- 300 г говядины (выбор лучше делать в пользу вырезки или лопатки);
- 3 средних картофеля;
- 1 морковь;
- 3 яйца;
- 3 маринованных огурца (по желанию, можно взять острые);
- 200 г консервированного горошка;
- 3–4 ст.л. майонеза (лучше всего домашнего);
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп или петрушка) для подачи.
Приготовление в пошаговом режиме
Как подать салат? Выложить в красивую салатницу и украсить зеленью или несколькими горошинами для изящества. Чтобы удивить гостей, можно добавить щепотку паприки для насыщенного цвета.
Полезные советы для идеального оливье
- Для мяса выбирайте свежие куски без жил, а бульон можно использовать для приготовления супа.
- Если майонез кажется слишком калорийным, его можно смешать с йогуртом, это создаст «лайт-версию» блюда.
- Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей, иначе он может стать водянистым.
- Хранить готовый салат следует в холодильнике не дольше суток, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Такой оливье станет заметным акцентом на любом праздничном столе и позволит не только порадовать себя, но и удивить всех гостей.
