Цены на Крестьянском рынке в 2026 году несильно изменились с конца 2025-го. Что радует, но умеренно — не такими уж они приятными были и в прошлом году.
Впервые увидел выставленный на продажу "тасык" из жеребятины, все-таки обычно это лакомство делается на основе жеребячьей печени.
Рецепт этой вкуснятины прост: берется печень, нутряной лошадиный жир (хаа) и засоленный дикий лук. Пропускается всё через мясорубку, формуется колбаска и замораживается.
Купить такую колбаску доступней, чем целую печень за дикие тысячи. А в связи с подорожанием появились и такие "бюджетные" тасык из мяса. Царские из печени стоят 500 рублей, вариант "эконом" — 350 рублей. Мне кажется, лучше брать из печени, а мясо можно просто самому купить кусочек по карману.
Другой товар, который всегда интересует, — караси. Мой любимый размер продается за 300 рублей за кило. А разброс — от 200 до 500 рублей за кг. Самые дорогие, "кобяйские", обычно слишком костистые, не понимаю, зачем их покупать вообще, тем более дороже.
В общем, товар есть, рассчитан на разые кошельки.
Обозревал торговые ряды Ое Карпов.
