Фуд-блогер Ольга Крылова поделилась как готовить, модный омлет-суфле:
яйцо 0 - 2 шт (100 гр)кипяток - 150 мл
соль - щепотка
специи (я использую бульонные основы)- 1/2 ч.л.
Разбиваем яйца в чашку, добавляем специи, заливаем кипяток, вымешиваем до однородной массы, переливаем в пиалки или горшочки с крышками (если крышки нет, то накрываем пленной) и готовим на водяной бане 10-15 минут.
По желанию в омоет можно добавить начинку: предварительно обжаренные креветки/грибы/овощи. Начинку укладываем на дно посуды, в которой будет готовиться омлет и уже после заливаем яичной массой.
После приготовления я люблю добавить по чайной ложке соевого соуса и кунжутного масла, немного пасты «табадзян», но это уже на ваше усмотрение.
krylovaon
