Гавайская пицца — это не просто блюдо, это настоящий повод для споров! С тех пор как ананасы были добавлены к традиционному рецепту пиццы, предпочтения гурманов разделились. Для одних это сочетание вкусов — благодать, для других — непростительная кулинарная ошибка. Но что стоит за этой противоречивой классикой?
Кулинарные корни
Многие считают, что гавайская пицца была создана в Канаде в 1962 году. Сэм Панопулос, владелец небольшого кафе, экспериментировал с различными начинками и был первым, кто решил попробовать ананасы в пицце. Изначально необычное сочетание вызывало недоумение, но спустя несколько лет это блюдо завоевало популярность не только в США и Канаде, но и в Европе. Интересно, что название «гавайская» связано с маркой консервированных ананасов, которые использовались для приготовления пиццы.
Как выбрать ананасы и экспериментировать в приготовлении
При создании гавайской пиццы не существует строгих правил. Можно использовать как свежие, так и консервированные ананасы. При использовании консервированных важно хорошо слить лишнюю жидкость, а свежие ананасы стоит выбирать спелыми и сладкими. К этому популярному блюду традиционно добавляют бекон, курицу или морепродукты, моцареллу, но кулинарная фантазия не знает границ. Спокойно можно добавить грибы, острый перец или даже сладкий перец.
Гавайская пицца также известна тем, что часто готовится с белым соусом. Это может быть классический бешамель с пармезаном и чесноком, либо альтернативные варианты, такие как соус на основе майонеза или сметаны. Для тех, кто предпочитает более легкие версии, можно выбрать тесто на основе кефира, или даже сделать его из цветной капусты!
Популярные рецепты гавайской пиццы
Среди множества вариантов гавайской пиццы, особое внимание стоит уделить некоторым рецептам:
Готовить гавайскую пиццу можно и нужно, экспериментируя с ингредиентами и соусами. Вдохновляйтесь классикой или создавайте свои уникальные версии — главное, чтобы результат радовал вас и ваших близких!
