Гастрономические жемчужины Тихого океана

Гастрономические жемчужины Тихого океана

Взгляните на обширные воды Тихого океана, которые стали свидетелями величайших открытий. Действительно, с 1768 по 1779 год сэр Джеймс Кук трижды пересек эти морские просторы в поисках новых земель и кулинарных сокровищ. Его экспедиции принесли не только удивительные карты и описания культур аборигенов, но и уникальные продукты питания, такие как ананасы, различного вида картофель и морские водоросли. Сегодня кулинарные традиции, вдохновленные его путешествиями, предлагают разнообразные блюда, которые могли бы украсить стол моряков на борту "Индевора", сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".

Завтрак из Таити: ананасовые вафли с кокосовым йогуртом

Описание: Погрузитесь в атмосферу середины XVIII века и насладитесь сладкими ананасовыми вафлями, которые станут не только замечательным началом дня, но и ярким напоминанием о первых встречах Кука с солнечным Таити.

  • Ингредиенты (на 2 порции):
  • 100 г пшеничной муки
  • 30 г кукурузной муки
  • 5 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 120 мл молока
  • 20 г растопленного сливочного масла
  • 100 г консервированного ананаса, нарезанного кусочками
  • 100 г кокосового йогурта
  • 1 ст. ложка меда

Процесс приготовления: Для начала объедините муку, разрыхлитель и соль, после чего добавьте яйцо, молоко и масло. Вмешайте ананасы, выпекайте в вафельнице до золотистой корочки и подавайте с кокосовым йогуртом и медом. Это блюдо подарит утренний заряд позитивной энергии!

Питайтесь, как мореплаватели: суп из морской капусты с картофелем йема

Описание: В этом идеальном сочетании гармонично сочетаются морские водоросли из Тихого океана и необычный картофель йема, который Кук открыл во время своих исследований в Новой Каледонии.

  • Ингредиенты (на 2 порции):
  • 200 г картофеля йема
  • 20 г сушеной морской капусты
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 50 мл сливок
  • по вкусу: соль, перец, лимонный сок

Процесс приготовления: Замочите морскую капусту, обжарьте лук и чеснок, затем добавьте картофель и бульон, варите до готовности. В завершение добавьте сливки с лимонным соком. Этот суп является настоящей находкой для ценителей морепродуктов.

Источник: Шеф В Шортах

Лента новостей