Рецепт вареников с соленым творогом и зеленым луком Фото: pexels.com Обычная ошибка на прилавке обернулась настоящим открытием! Вместо сладкого творога попался солёный — и тут же пришла идея: а что если слепить вареники, но не по привычному рецепту, а с зелёным луком и щепоткой перца? Получилось так вкусно, что тарелки опустели за 10 минут. А ещё готовится всё на раз-два — отличный семейный обед или ужин.
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана;
- яйцо — 1 шт;
- вода — 0,5 стакана;
- щепотка соли;
- творог солёный — 300 г;
- зелёный лук — 1 пучок;
- перец чёрный — по вкусу;
- сметана — для подачи
Это классика деревенской кухни с лёгким обновлением. Зелёный лук идеально оттеняет творожную начинку. Такой рецепт особенно хорош в мае — лук сейчас ароматный, свежий. А солёный творог даёт ту самую «фишку», которая делает вкус ярким.
Как готовить:
Замесить тесто из муки, яйца, воды и соли. Оставить отдохнуть на 15 минут.
Тем временем творог размять вилкой, добавить мелко нарезанный зелёный лук и щепотку перца. Раскатать тесто, вырезать кружочки, положить начинку и слепить вареники.
Варить в подсоленной воде 5?6 минут после всплытия. Подавать со сметаной — и ловить восторги!
Ранее делились рецептом салата «Пассажирский»
