Черешня: как выбрать, хранить и мыть по рекомендациям Роспотребнадзора
Близится сезон черешни — одного из главных элементов лета. Собрали рекомендации экспертов РПН по их правильному выбору и не только.
Покупайте только в проверенных местах. Спрашивайте у продавца документы и информацию о происхождении ягод.
Ищите признаки свежести:
— Чистая, гладкая, глянцевая кожица (матовость = давно собраны);
— плотная и упругая мякоть (мягкость = перезрела/испортилась);
— обязательно наличие плодоножки! (Защищает от грязи и микробов).
Вкус зависит от цвета:
— желтая/розовая: нежная, кисло-сладкая (портятся быстрее!);
— темная: насыщенная, сладкая.
Пик сезона: конец июня - середина июля
Мойте холодной водой. Только холодная вода, тщательно в дуршлаге. Не используйте горячую воду или мыло!
Храните грамотно. В холодильнике, немытую, с черешками. В бумажном пакете или пластиковом контейнере, подальше от яблок и бананов!
Съедайте быстро. Желтые, розовые и ранние сорта ешьте в день покупки.
