Более 15 тысяч исследований пищевой продукции проводят в Якутии ежегодно
Специалисты Республиканского центра пищевых технологий (РЦПТ) ежегодно проводят более 15 тысяч исследований пищевой продукции и оказывают свыше 150 консультаций сельхозпроизводителям и перерабатывающим предприятиям Якутии. Работа Центра направлена на контроль качества и безопасности продукции, внедрение современных технологий и развитие пищевой промышленности республики.
Одним из примеров является предприниматель из Горного района Вера Лиханова, которая производит органическую продукцию, пастилу из якутских ягод и сублимированные продукты.
В этом мне сильно помогают специалисты Центра пищевых технологий республики. Все анализы, необходимые для сертификации, включая биохимию, проводят они,
рассказала Вера Лиханова.
Развитие современных технологий в АПК остается одним из приоритетов государственной политики, обозначенных Президентом России Владимиром Путиным.