В Якутске начался новый сезон сыроварения на гормолзаводе
18 августа в ООО «Якутский гормолзавод» официально стартовал сезон-2025 в сырном цехе, который работает с 1996 года. Предприятие выпускает шесть видов сыра — «Домашний», «Российский», «Голландский», «Пошехонский», «Кавказский» и «Моцарелла».
Новый сезон начался с производства мягкого «Домашнего» и полутвердых сыров — «Российского» и «Голландского». Первый уже поступил в продажу 25 августа, тогда как полутвердые сорта проходят 40-дневное созревание. За процесс отвечает мастер-сыродел Константин Ишуткин, работающий на заводе более 20 лет.
27 августа для журналистов был организован День открытых дверей. Представители СМИ ознакомились с полным циклом производства, посетили камеры для сушки и созревания, а также пообщались с технологами предприятия. Завершением экскурсии стала дегустация продукции.
Гостям представили не только сыр «Домашний», но и новинки под брендом «Молочный Дождик» — детское молоко с витаминами, йогурт 4% и сметану 20%. В текущем сезоне предприятие планирует произвести 13 тонн сыра. Продукция уже доступна в магазинах Якутска.
Фото: Булатов Алексей
