Бережливые технологии: картирование процессов помогает повышать эффективность в торговле
Обучение работе с инструментами бережливого производства является важной составляющей федерального проекта Производительность труда нацпроекта Эффективная и конкурентная экономика.
В Региональном центре компетенций в сфере производительности труда в РС(Я) (РЦК) отмечают, что в торговле применение инструментов бережливого производства позволяет выявлять потери и находить возможности для повышения эффективности работы. Одним из таких инструментов является картирование потока создания ценности (КПСЦ).
С помощью картирования можно наглядно представить весь путь товара: от поступления на склад до его выкладки и продажи покупателю. Анализ процесса помогает определить лишние перемещения сотрудников, избыточные запасы, ожидание поставок и обработки документов, дублирование операций и другие потери, делятся эксперты РЦК.
По их словам, например, при картировании процесса приемки товара можно выявить длительное ожидание разгрузки, повторное перемещение продукции между зонами склада или нерациональное размещение товаров. После анализа процесса предприятие может изменить последовательность операций, оптимизировать расположение зон хранения и сократить время обработки товара.
Картирование позволяет увидеть процесс целиком, определить узкие места и разработать конкретные мероприятия по сокращению потерь, что способствует повышению производительности труда и качества обслуживания покупателей, добавляют в РЦК.
#ПроизводительностьТрудаЯкутия